Resep Masakan Rendang Sapi Padang Asli

Kota Padang yang terletak di Sumatera Barat memiliki berbagai masakan khas yang cukup banyak dan sangat diminati oleh masyarakat di Tanah Air. Beberapa masakan Padang sangat popular di masyarakat seperti : Ayam Pop, Sop Kepala Kakap, Dendeng Balado, Paru Goreng biasa tersedia di Rumah Makan atau Restaurant khas Masakan Padang.

Karena kepopuleran dan rasa masakan padang yang lezat dan tidak mahal sehingga menjamur Rumah Makan Khas masakan Padang meskipun terkadang Restaurant Padang tersebut tidak dikelola oleh orang Padang.

Berkaitan dengan postingan ini barangkali anda sedang berencana ingin membuka warung Padang atau sekedar ingin mendapatkan cara membuat rendang padang yang merupakan salah satu masakan khas Padang. Berikut terlampir resep rendang masakan Padang.

Untuk membuat “Rendang Daging Sapi”, maka bahan bahan yang mesti dipersiapkan adalah sebagai berikut :

  • - 500 gr daging sapi
  • - 1/5 butir yang setengah tua, parut, sangria dan tumbuk halus
  • - 1/2 sendok the ketumbar
  • - 2 batang serai yang dimemarkan
  • - 5 lembar daun jeruk purut
  • - 1 lembar daun kunyit
  • - 1 Sendok teh garam
  • - 5 lembar daun salam
  • - 500 cc santan encer yang dibuat dari satu butir kelapa
  • - 300 cc santan kental, sama seperti diatas dibuat dari 1 butir kelapa
  • - 25 gr gula merah
  • - Air Asam secukupnya
  • - Minyak goring secuknya diperuntukkan untuk menumis

Sedangkan bumbu – bumbu yang mesti dipersiapkan kemudian dihaluskan :

  • - 5 butir cabai merah
  • - 12 butir kemiri
  • - 4 siung bawang putih
  • - 15 butir bawang merah
  • - 1 iris jahe
  • - 1 iris lengkuas

Tahapan cara membuat Rendang sapi Padang :

  1. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum, kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipersiapkan tersebut.
  2.  Langkah berikutnya tambahkan / masukkan daun jeruk purut, kunyit, daun salam, ketumbar, serai serta santan encer yang sudah dipersiapkan tersebut kemudian masak hingga kental.
  3. Masak daging sapi tersebut hingga empuk, dan jangan lupa tambahkan garam, gula dan air asam yang sudah dipersiapkan.
  4. Masukkan santan kelapa kental, dan kelapa sangria kemudian diaduk – aduk hingga matang.
This entry was posted in Masakan and tagged , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.